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Hervé Amiard et Bernard Loiseau - Les dimanches de Bernard Loiseau
Référence C-845-229
ISBN-10 2851088580
ISBN-13 9782851088581
Format Relié
Pages 183

Livre d'occasion

Les dimanches de Bernard Loiseau

de Hervé Amiard et Bernard Loiseau

Édition 1995
Chez Editions du Chêne
B Bon
Petite(s) trace(s) de pliure sur la couverture. Edition 1995.
RÉSUMÉ

Au fil des saisons, Bernard Loiseau nous fait redécouvrir l'authenticité des saveurs. Avec la complicité de Dominique Loiseau, il nous conte l'histoire de cinquante-deux produits et nous livre le secret de ses harmonies gourmandes. La moutarde se révèle dans un " soufflé à l'œuf poché ", les épinards en " timbales à la moelle et aux échalotes confites " ; les fruits rouges se dégustent en " soupe de petits fruits rouges et sorbet au vin rouge ". Ces gourmandises, et bien d'autres, sont magnifiquement mises en scène par les photographies d'Hervé Amiard et le stylisme original de Laurence Mouton.

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