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Sophie Brissaud, Wei-Jen Liu et Bob Norris - 100 % créole : Voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées
Référence C-468-825
ISBN-10 2263040595
ISBN-13 9782263040597
Format Broché
Pages 159

Livre d'occasion

100 % créole : Voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées

de Sophie Brissaud, Wei-Jen Liu et Bob Norris

Édition 2006
Chez Solar
B Bon
Légères traces d’usure sur la couverture.
RÉSUMÉ

Spontanées, métissées, parfumées, authentiques, simples, raffinées... Riches de métissages, gardiennes du souvenir d'origines éloignées, les cultures et les cuisines créoles expriment fusion et volupté. Provoquant un éveil généreux des sens, les épices et les produits exotiques apportent plaisir, rêve et détente. Le feu du piment répond à celui du rhum ; sucre, vanille et fruits parfumés complètent un tableau tout en sensualité. Laissez-vous porter d'île en île à la découverte de l'histoire, des cultures caraïbes et de leurs cuisines : chiquetaille de morue, poisson au coco, colombo de cabri, papillotes de plantains au sucre de canne, blanc-manger, tourment d'amour... sans oublier les fameux cocktails. Les 80 recettes vous offrent, du punch au dessert, les saveurs à la fois subtiles et pimentées de la cuisine créole, faisant les délices de toutes les papilles. Envolez-vous pour un voyage gourmand en terres créoles.

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