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Antoine Lebègue - Dictionnaire pratique du vin et de la dégustation
Référence B-329-169
ISBN-10 2879014263
ISBN-13 9782879014265
Format Relié
Pages 390

Livre d'occasion

Dictionnaire pratique du vin et de la dégustation

de Antoine Lebègue

Édition 2002
Chez Editions Sud Ouest
B Bon
Edition 2002.
RÉSUMÉ

D'une conception entièrement nouvelle, ce dictionnaire a été conçu pour répondre à toutes les questions que l'on peut se poser sur le vin. Présentant tous les grands vins et vignobles de France et du monde, la première partie permet de savoir instantanément à quel type de vin correspond une appellation et avec quels plats l'associer. Ses définitions techniques et œnologiques permettront d'acquérir le langage et les concepts qu'utilisent en permanence les professionnels de la vigne et du vin. Consacrée à la dégustation, la seconde partie rassemble toutes les notions indispensables pour rédiger ses fiches de dégustation et bien lire celles des revues spécialisées. De nombreuses cartes et photos l'agrémentent et facilitent sa lecture. Auteur de nombreux ouvrages et articles sur le vin, dont Connaître les vignobles de Bordeaux (Editions Sud Ouest), le Livre de cave du guide Hachette des vins et L'esprit du Bordeaux (Hachette), Antoine Lebègue est l'un des meilleurs spécialistes français du vin.

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